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Anna Anna

"Salade Marco Polo : Fraîcheur et saveurs irrésistibles !"

La Salade Marco Polo est un mélange frais et savoureux de légumes croquants, de fromage feta et de noix de pin, le tout rehaussé d'une vinaigrette délicieuse.
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Temps de préparation 15 minutes
Temps total 15 minutes
Portions: 4 portions
Type de plat: Salade
Cuisine: Française
Calories: 250
Ingredients Method Notes

Ingrédients
  

  • 4 tasses de mélanges de salades comme roquette, épinards et romaine
  • 1 tasse de tomates cerises coupées en deux
  • 1/2 concombre tranché finement
  • 1/2 oignon rouge tranché finement
  • 1/2 tasse de poivrons rouges rôtis tranchés
  • 1/2 tasse de fromage feta émietté
  • 1/4 tasse d'olives Kalamata dénoyautées et coupées en deux
  • 1/4 tasse de pignons de pin grillés
  • 1/4 tasse de feuilles de basilic frais déchirées
  • Pour la vinaigrette :
  • 1/4 tasse d'huile d'olive extra vierge
  • 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
  • 1 cuillère à café de moutarde de Dijon
  • 1 cuillère à café de miel
  • Sel et poivre au goût

Method
 

  1. Lavez et séchez soigneusement vos feuilles de salade. Utilisez une essoreuse à salade pour les garder croquantes.
  2. Dans un grand saladier, ajoutez les tomates cerises, le concombre, l'oignon rouge, les poivrons rouges rôtis, le fromage feta, les olives Kalamata et les pignons de pin.
  3. Dans un petit bol ou un bocal hermétique, mélangez l'huile d'olive, le vinaigre balsamique, la moutarde de Dijon, le miel, ainsi qu'une pincée de sel et de poivre. Secouez ou fouettez jusqu'à émulsion.
  4. Juste avant de servir, arrosez la salade de vinaigrette et mélangez délicatement pour bien enrober les ingrédients.
  5. Ajoutez les feuilles de basilic déchirées sur le dessus et servez immédiatement.

Notes

  • Cette salade est parfaite pour un déjeuner léger ou comme accompagnement lors d'un barbecue.
  • Vous pouvez ajouter des protéines comme du poulet grillé ou des crevettes pour en faire un plat principal.