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Anna Anna

"Recette irrésistible de Béchamel au Thermomix ultra crémeuse"

Découvrez cette recette irrésistible de béchamel au Thermomix, ultra crémeuse et facile à réaliser. Parfaite pour accompagner vos plats préférés.
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Temps de préparation 5 minutes
Temps de cuisson 10 minutes
Temps total 15 minutes
Portions: 4 portions
Type de plat: Sauce
Cuisine: Française
Calories: 150
Ingredients Method Notes

Ingrédients
  

  • 500 ml de lait entier
  • 50 g de beurre doux
  • 50 g de farine tout usage
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • 1/4 cuillère à café de poivre blanc
  • Une pincée de muscade facultatif

Method
 

  1. Placez le beurre dans le bol du Thermomix. Réglez la température à 100°C et la vitesse à 1. Laissez fondre le beurre pendant environ 2 minutes jusqu'à ce qu'il soit bien fondu mais pas doré.
  2. Ajoutez la farine au beurre fondu. Mélangez à la vitesse 3 pendant environ 1 minute pour créer un roux.
  3. Versez lentement le lait tout en maintenant le Thermomix à la vitesse 4 pendant environ 30 secondes pour éviter les grumeaux.
  4. Ajoutez le sel, le poivre blanc et la muscade si vous l'utilisez. Augmentez la vitesse à 4 et réglez la température à 90°C. Laissez cuire pendant environ 7 minutes en surveillant pour éviter les débordements.
  5. Vérifiez la consistance. Si la sauce est trop épaisse, ajoutez un peu de lait et mélangez à nouveau quelques secondes.
  6. Une fois prête, versez votre sauce béchamel dans un bol ou utilisez-la immédiatement dans votre plat préféré.

Notes

  • Cette béchamel est idéale pour les lasagnes, les macaronis au fromage ou comme base pour des soupes crémeuses.
  • Vous pouvez ajuster l'assaisonnement selon vos goûts.