Dans une tasse adaptée au micro-ondes, mélangez la farine, le sucre, le cacao en poudre, la levure chimique et le sel. Remuez bien avec une fourchette pour éviter les grumeaux.

Ajoutez le lait, l'huile végétale et l'extrait de vanille aux ingrédients secs. Mélangez jusqu'à obtenir une pâte lisse, sans morceaux secs au fond de la tasse.

Incorporez la poudre Nesquik et mélangez jusqu'à ce qu'elle soit bien intégrée. Si vous le souhaitez, ajoutez des pépites de chocolat ou des noix pour plus de croquant.

Placez la tasse au micro-ondes et faites cuire à puissance maximale pendant environ 1 minute et 30 secondes. Surveillez la cuisson, car les temps peuvent varier. Le gâteau doit être bien levé et ferme au centre.

Si le gâteau est encore un peu collant, ajoutez 10 à 15 secondes de cuisson, mais attention à ne pas trop cuire.

Laissez refroidir le mug cake pendant une ou deux minutes avant de déguster. Vous pouvez le savourer directement dans la tasse ou le garnir d'une boule de glace ou d'une cuillerée de crème fouettée.