Préchauffez votre four à 190 °C.

Dans une grande poêle à feu moyen, faites dorer la viande hachée avec l'oignon haché pendant environ 5 à 7 minutes, jusqu'à ce que la viande ne soit plus rose et que les oignons soient tendres.

Ajoutez l'ail émincé et faites cuire pendant une minute supplémentaire jusqu'à ce qu'il soit parfumé.

Incorporez le mélange d'assaisonnement pour tacos, les haricots noirs, le maïs et les tomates en dés. Laissez mijoter pendant environ 5 minutes.

Étalez une fine couche de salsa au fond de votre plat de cuisson pour éviter que les pâtes ne collent.

Placez trois feuilles de lasagne sur la salsa, puis ajoutez la moitié du mélange de viande, suivie d'un tiers du fromage cheddar râpé. Étalez la moitié de la crème aigre sur le fromage.

Répétez les couches : ajoutez trois autres feuilles de lasagne, le reste du mélange de viande, un autre tiers du fromage, et le reste de la crème aigre.

Terminez par les trois dernières feuilles de lasagne, le reste de la salsa et le dernier tiers du fromage cheddar.

Couvrez le plat de cuisson avec du papier aluminium et enfournez pendant 25 minutes. Ensuite, retirez le papier aluminium et faites cuire pendant 15 minutes supplémentaires, jusqu'à ce que le fromage soit doré et bouillonnant.

Une fois sorti du four, laissez reposer la lasagne pendant environ 10 minutes avant de la couper.

Garnissez avec des oignons verts tranchés et de la coriandre fraîche si vous le souhaitez. Servez chaud et savourez cette délicieuse lasagne taco !