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Anna Anna

"Irrésistibles sardines grillées au barbecue : recette facile"

Découvrez cette recette irrésistible de sardines grillées au barbecue, facile et rapide à réaliser. Parfaites pour un repas d'été en plein air.
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Temps de préparation 20 minutes
Temps de cuisson 8 minutes
Temps total 28 minutes
Portions: 4 personnes
Type de plat: Plat principal
Cuisine: Méditerranéenne
Calories: 250
Ingredients Method Notes

Ingrédients
  

  • 12 sardines fraîches nettoyées et écaillées
  • 60 ml d'huile d'olive
  • 3 gousses d'ail hachées
  • 1 citron zeste et jus
  • 1 cuillère à café de sel de mer
  • 1/2 cuillère à café de poivre noir
  • 1 cuillère à soupe de persil frais haché
  • Quartiers de citron pour servir

Method
 

  1. Préchauffez votre barbecue à feu moyen-vif.
  2. Dans un bol, mélangez l'huile d'olive, l'ail haché, le zeste et le jus de citron, le sel de mer et le poivre noir.
  3. Placez les sardines dans un plat peu profond et versez la marinade dessus, en veillant à bien les enrober. Laissez mariner pendant 15 à 20 minutes.
  4. Une fois le barbecue prêt, placez les sardines directement sur les grilles. Faites-les griller pendant environ 3 à 4 minutes de chaque côté.
  5. Retirez les sardines du barbecue et transférez-les sur un plat de service. Saupoudrez de persil frais haché.
  6. Servez les sardines grillées chaudes avec des quartiers de citron à côté.

Notes

  • Pour un goût encore plus prononcé, vous pouvez ajouter des épices comme le paprika ou le piment d'Espelette dans la marinade.
  • Assurez-vous que le barbecue est bien chaud avant de commencer à griller pour obtenir de belles marques de grill.