Dans un robot culinaire, ajoutez les pois chiches égouttés.

Ajoutez le tahini, l'huile d'olive, le jus de citron, l'ail haché, le cumin et une bonne pincée de sel.

Mixez jusqu'à obtenir une texture lisse et crémeuse. Si le mélange est trop épais, ajoutez de l'eau, une cuillère à soupe à la fois, jusqu'à obtenir la consistance désirée.

Goûtez et ajustez l'assaisonnement si nécessaire, en ajoutant un peu plus de sel ou de jus de citron selon vos préférences.

Transférez le houmous dans un bol de service, arrosez d'un peu d'huile d'olive et saupoudrez de paprika et de persil frais.

Préchauffez votre four à 200°C. Si vous utilisez du pain pita, coupez-le en triangles.

Disposez les triangles sur une plaque de cuisson et badigeonnez-les légèrement d'huile d'olive. Saupoudrez d'une pincée de sel.

Faites cuire au four pendant environ 8 à 10 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants. Si vous utilisez un autre type de pain, tranchez-le et faites-le griller à votre goût.

Servez le houmous crémeux avec le pain grillé chaud. Parfait pour tremper, étaler ou déguster directement dans le bol. Profitez de cette délicieuse recette en famille ou entre amis !