Dans un grand bol, combinez les tomates hachées, le poivron rouge, le concombre, l'oignon rouge et l'ail émincé.

Ajoutez le jus de tomate, l'huile d'olive et le vinaigre de vin rouge. Mélangez bien.

Assaisonnez avec le sel, le poivre noir et le paprika fumé. Remuez jusqu'à ce que tout soit bien combiné.

Utilisez un mixeur ou un mixeur plongeant pour mixer le mélange jusqu'à obtenir la consistance désirée.

Goûtez et ajustez l'assaisonnement si nécessaire. Si le gaspacho est trop épais, ajoutez un peu plus de jus de tomate ou d'eau.

Réfrigérez le gaspacho pendant au moins 2 heures avant de servir.

Avant de servir, remuez bien et versez dans des bols. Garnissez de feuilles de basilic frais.