Chauffez environ 5 cm d'huile végétale dans une grande casserole ou une friteuse à 190°C.
Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre, la levure chimique, le bicarbonate de soude, le sel et la muscade.
Dans un autre bol, battez l'œuf, puis ajoutez le lait ribot, le beurre fondu et l'extrait de vanille. Mélangez jusqu'à obtenir une consistance lisse.
Incorporez les ingrédients humides aux ingrédients secs, en mélangeant délicatement. Laissez reposer la pâte pendant 10 minutes.
Sur une surface farinée, étalez la pâte sur environ 1,5 cm d'épaisseur et découpez vos donuts.
Plongez délicatement les donuts dans l'huile chaude, en faisant frire 1 à 2 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Retirez-les avec une écumoire et laissez-les égoutter sur du papier absorbant.
Pour le glaçage, mélangez le sucre glace, le lait et l'extrait de vanille jusqu'à obtenir une texture lisse. Ajustez la consistance si nécessaire.
Divisez le glaçage dans plusieurs bols et ajoutez quelques gouttes de colorant alimentaire. Mélangez jusqu'à obtenir les couleurs souhaitées.
Une fois les donuts refroidis, trempez le dessus dans le glaçage et ajoutez des vermicelles si désiré.
Laissez le glaçage prendre quelques minutes avant de déguster.
