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Anna Anna

"Délicieuse Sauce à l'Avocat : Crémeuse et Irrésistible!"

Cette sauce à l'avocat est crémeuse et irrésistible, parfaite pour accompagner vos plats préférés.
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Temps de préparation 10 minutes
Temps total 10 minutes
Portions: 4 portions
Type de plat: Sauce
Cuisine: Mexicaine
Calories: 150
Ingredients Method Notes

Ingrédients
  

  • 2 avocats mûrs coupés en deux et dénoyautés
  • 60 ml de jus de citron vert frais environ 2 citrons verts
  • 1 gousse d'ail émincée
  • 60 ml de feuilles de coriandre fraîches hachées
  • 1/2 cuillère à café de cumin moulu
  • Sel et poivre au goût
  • 60 ml de yaourt grec ou de crème aigre optionnel pour la crémeux
  • De l'eau selon la consistance désirée

Method
 

  1. Commencez par retirer la chair des avocats et placez-la dans un robot culinaire ou un mixeur.
  2. Ajoutez le jus de citron vert pour ajouter une saveur acidulée et préserver la couleur verte.
  3. Ajoutez l'ail émincé, la coriandre hachée et le cumin moulu.
  4. Si vous souhaitez une texture plus crémeuse, ajoutez le yaourt grec ou la crème aigre.
  5. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
  6. Mélangez le tout jusqu'à obtenir une consistance lisse. Si la sauce est trop épaisse, ajoutez de l'eau, une cuillère à soupe à la fois.
  7. Goûtez et ajustez les assaisonnements si nécessaire, en ajoutant plus de jus de citron vert si vous le souhaitez.
  8. Transférez la sauce à l'avocat dans un bol de service et dégustez-la fraîche.

Notes

  • Cette sauce est idéale comme dip pour des chips, en garniture pour des tacos ou en tartinade sur des sandwiches.
  • Pour un meilleur goût, consommez la sauce le jour même.