Préparez vos crevettes en vous assurant qu'elles sont décortiquées et déveinées, puis séchez-les avec un essuie-tout.

Dans un bol moyen, fouettez ensemble l'huile d'olive, le jus de citron, l'ail haché, le paprika fumé, l'origan, les flocons de piment, le sel et le poivre noir.

Ajoutez les crevettes dans le bol et mélangez délicatement jusqu'à ce qu'elles soient bien enrobées. Couvrez le bol ou transférez le tout dans un sac en plastique refermable et laissez mariner au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes.

Préchauffez votre grill à feu moyen-vif. Si vous utilisez des brochettes en bois, pensez à les faire tremper dans l'eau pendant environ 30 minutes.

Enfilez les crevettes marinées sur les brochettes, environ 4-5 crevettes par brochette, en laissant un peu d'espace entre chacune.

Placez les brochettes sur le grill et faites cuire pendant environ 2-3 minutes de chaque côté, ou jusqu'à ce que les crevettes deviennent roses et opaques.

Une fois cuites, retirez les brochettes du grill et transférez les crevettes sur un plat de service. Parsemez de persil frais haché et servez avec des quartiers de citron.