Préchauffez votre grill ou votre poêle à feu moyen-vif.

Dans un grand bol, mélangez la viande hachée, la poudre d'ail, la poudre d'oignon, le paprika fumé, le sel et le poivre noir. Mélangez délicatement avec vos mains sans trop travailler la viande.

Divisez le mélange en quatre portions égales et façonnez-les en galettes légèrement plus grandes que vos pains.

Faites une petite indentation au centre de chaque galette pour une cuisson uniforme.

Une fois le grill ou la poêle chaud, ajoutez un peu d'huile d'olive pour éviter que ça colle. Placez les galettes et faites cuire pendant environ 4-5 minutes d'un côté.

Retournez les galettes et ajoutez immédiatement une tranche de cheddar sur chaque galette. Faites cuire encore 3-4 minutes pour une cuisson à point.

Toastez les pains à burger sur le grill ou dans un grille-pain jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Assemblez les burgers en commençant par le pain du bas, ajoutez la laitue, la galette avec le cheddar fondu, une tranche de tomate, des rondelles d'oignon rouge, des cornichons, et terminez avec du ketchup et de la moutarde avant de mettre le pain du haut.

Servez ces burgers avec des frites croustillantes ou une salade fraîche.