Préchauffez votre four à 175°C. Graissez un moule de 20x20 cm ou tapissez-le de papier sulfurisé en laissant un peu de débord pour un démoulage facile.

Dans une casserole à feu doux, faites fondre le beurre et le chocolat haché ensemble, en remuant fréquemment jusqu'à obtenir un mélange lisse. Retirez du feu et laissez refroidir légèrement.

Dans un grand bol, fouettez ensemble le sucre en poudre et les œufs jusqu'à ce que le mélange soit bien combiné et légèrement mousseux. Incorporez le mélange de chocolat fondu et la cuillère à café d'extrait de vanille jusqu'à ce que tout soit homogène.

Dans un autre bol, tamisez la farine, le sel et la levure chimique. Incorporez progressivement les ingrédients secs au mélange de chocolat, en veillant à ne pas trop mélanger. Mettez de côté.

Dans un bol séparé, battez le fromage à la crème ramolli avec le sucre glace et l'extrait de vanille supplémentaire jusqu'à obtenir une texture lisse et crémeuse. Cela constituera votre couche de vanille.

Pour créer l'effet marbré, versez la moitié de la pâte à brownie dans le moule préparé et étalez-la uniformément. Déposez des cuillerées du mélange de fromage à la crème sur la pâte à brownie, puis versez le reste de la pâte à brownie par-dessus. Utilisez un couteau ou un cure-dent pour tourbillonner le mélange de fromage à la crème dans la pâte à brownie, créant ainsi un motif marbré.

Faites cuire dans le four préchauffé pendant 25 à 30 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte avec quelques miettes humides. Faites attention à ne pas trop cuire ; vous voulez que ces brownies soient fondants !

Une fois cuits, retirez les brownies du four et laissez-les refroidir dans le moule pendant environ 10 minutes. Utilisez le papier sulfurisé pour les soulever et transférez-les sur une grille pour qu'ils refroidissent complètement avant de les couper en carrés. Dégustez ces brownies marbrés décadents avec une boule de glace à la vanille ou simplement seuls, dans tous les cas, ils seront un succès !